Tarta de queso y chocolate

Name: Tarta de queso y chocolate
Yield: 6-8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos L temperatura ambiente; 600 gr. queso crema a temperatura ambiente; 150 gr. azúcar; 350 ml. nata para montar o crema de leche a temperatura ambiente; 1 cucharada sopera rasa de harina de todo uso; 2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro en polvo

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es una tarta muy deliciosa, la mezcla del queso con el chocolate la convierte en algo realmente espectacular! Muy sencilla y rápida de hacer, con un resultado increíble.

Tarta de queso y chocolate

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es una tarta muy deliciosa, la mezcla del queso con el chocolate la convierte en algo realmente espectacular! Muy sencilla y rápida de hacer, con un resultado increíble.

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Ingredientes

20’preparacion-40’horneado

6-8 personas

4huevos L temperatura ambiente
600 gr.queso crema a temperatura ambiente
150 gr.azúcar
350 ml.nata para montar o crema de leche a temperatura ambiente
1 cucharada soperarasa de harina de todo uso
2 cucharadas soperascolmadas de cacao puro en polvo

Guardada

Paso a paso

20’preparacion-40’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: 20cm. de diámetro, humedecemos 2 pliegos de papel de hornear, y secamos muy bien, colocamos en el molde, primero un pliego y luego el otro
3

Precalentamos el horno a 210 grados calor arriba y abajo
4

En un bol ponemos los huevos y el azúcar, mezclar muy bien hasta que empiece a blanquear la mezcla
5

Incorporamos el queso crema y la cucharada de harina, batir muy bien
6

Añadir la nata o crema de leche de poco en poco y batir
7

Vamos a separar la mezcla en dos boles, en uno ponemos menos de la mitad de la mezcla y el resto en el otro
8

En el bol que tiene menos masa ponemos las 2 cucharadas colmadas de cacao y mezclar con varillas muy bien
9

Cogemos el molde empapelado y ponemos primero mezcla blanca, cubrimos la base
10

Ahora añadimos mezcla con chocolate, la pondremos justo en el centro del molde
11

Ahora pondríamos blanca y luego con chocolate
12

La última mezcla que pongamos tiene que ser blanca (no puede ser de chocolate porque se pondría muy negra en el horneado)
13

Metemos al horno durante 40’, pasado el tiempo abrimos un poquito la puerta del horno y dejaremos así unos 5’ abrir un poco más y dejaremos otros cinco minutos, haremos esta operacion hasta que el horno esté prácticamente frío (de esta forma la tarta quedará muy alta)
14

Una vez fría, tapamos con film transparente y metemos al frigorífico mínimo 6 horas. Pasado el tiempo desmoldamos con cuidado
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El resultado es impresionante
16

Deliciosa! Con un sabor a chocolate y queso que es una maravilla!
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Muy esponjosa!!
18

Lista para comer!