Torta de auyama
Paso a paso
- 1
Colocar al fuego en una olla la auyama, la taza de agua de mar y las 3 tazas de agua común por 30 minutos, apagar el fuego y reservar el caldo (se puede usar para una sopa, crema, salsa, guiso o jugo isotónico), precalentar el horno a 350Fº.
- 2
En un envase colocar la auyama y hacer un puré, luego agregar el resto de los ingredientes, remover y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
- 3
Enmantequillar y enharinar una tortera, verter la mezcla y hornear por 45 minutos, apagar el fuego dejar enfriar, desmoldar y degustar.
- 4
Nota: si no cuenta con un horno, colocar la tortera en en envase mÉtalico mas grande con tapa, colocar unas piedritas entre la paila y tortera como barrera de calor. y colocar directo al fuego bajo, revisar constantemente.
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