Cortamos la cebolleta en trozos pequeños.

Calentamos una sartén con un chorrito de aceites. Y echamos el solomillo fileteado.

Mientras en otra sartén mas pequeña ponemos a freír la cebolleta cortada hasta dorarla.

Esperamos que se hagan las dos partes.

Cuando esté la cebolleta dorada, echamos una cajetilla de nata líquida y lo bajamos a fuego lento.

Añadimos menos de la mitad de un vaso de chupitos como cantidad de vino blanco.

Y por último para la salsa, un chorreón de salsa de mostaza.

Y añadimos poquísimo de pimienta negra molida.

Al acabar volcamos una sartén en la otra con el solomillo.

Mezclamos bien... y listo para servir.