Echar en la licuadora la leche, la leche condensada, los 4 huevos, la mitad del coco y la esencia de vainilla. Dejar licuar durante 5 minutos.

Para el caramelo, verter el azúcar a una olla y dejar que se derrita.

Engrasa con la mantequilla un molde o una olla y luego vierte el caramelo en ella.

Cuando ya hayan pasado los 5 minutos y la mezcla ya este homogénea vierte el contenido en la olla o molde y cúbrelo con papel aluminio.

Ponlo a cocinar a baño maría durante 50 minutos en la estufa, cuando metas el cuchillo y salga limpio es por que ya está, déjalo reposar durante media hora y luego mételo al refrigerador durante dos horas, ya pasado el tiempo sugerido sirve el flan en porciones y decoralo con el coco rallado que sobró.