Ponemos una sartén untada de aceite a fuego medio y hacemos el lomo vuelta y vuelta. Dejamos enfriar en una rejilla. Mientras extendemos la lámina de hojaldre y ponemos una capa de queso. El lomo lo partimos en tiras para poder enrollar luego el hojaldre. Colocamos las tiras de lomo como está en la imagen. Dejamos 2 dedos de lámina sin tapar para facilitar el cierre del enrollado.

Vamos enrollando con cuidado, hasta formar un rollo. A continuación cortamos en trozos de 2 cm. Antes de poner los palitos hay que mojarlos en agua antes de meter en el horno. Vamos pinchando el final del enrollado hasta la mitad de la pirueta 🍭.