Merluza en salsa

Name: Merluza en salsa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 rodajas merluza; Caldo de pescado; al gusto Guisantes; 1 huevo duro; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 1 puñado almejas frescas o congeladas; 2 pimientos del piquillo; al gusto Espárragos; Harina para rebozar; Gambas peladas; Perejil

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Riquisima y deliciosa manera de comer peacado. Muy saludable

Merluza en salsa

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Riquisima y deliciosa manera de comer peacado. Muy saludable

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

6 rodajasmerluza
Caldo de pescado
al gustoGuisantes
1huevo duro
1 dienteajo
1/2cebolla
1 puñadoalmejas frescas o congeladas
2pimientos del piquillo
al gustoEspárragos
Harina para rebozar
Gambas peladas
Perejil

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Salpimentamos la merluza, la pasamos por harina y la sellamos en una cazuela con aceite. Sacamos y apartamos en un plato con papel de cocina para que se absorba el aceite
2

Quitamos un poco de aceite de la cazuela y dejamos un poco donde sofreiremos la cebolla picada y el ajo durante 10min. Añadimos las almejas previamente en remojo con agua y sal y las gambas congeladas. Dejamos a fuego medio hasta que esté todo cocinado
3

Agregamos laa rodajas de merluza y echamos caldo de pescado que cubra y el colorante. Dejamos hervir todo unos 15 minutos
4

Pasado el tiempo de cocción la decoramos al gusto con guisantes, espárragos, pimientos... Y una ramita de perejil en el centro... Que aproveche!