Pan de campo
Cecilia Ines Gigena @cook_4997496
Nada mas facil que este pan riquisimo.
Para comer con queso criollo y salame 😉😉
Pan de campo
Nada mas facil que este pan riquisimo.
Para comer con queso criollo y salame 😉😉
Paso a paso
- 1
Colocar en un bols la levadura con el azucar y 1/2 taza de agua tibia. Disolver muy bien y dejar fermentar tapado y en un lugar templado.
- 2
Cernir sobre la mesada donde se va a amasar la sal y la harina, formar una corona y en el centro colocar la levadura fermentada y el agua.
- 3
Formar la masa tomando la harina desde el centro (no tires toda el agua de golpe, anda agregándola de a poco a medida q vas tomando la harina, la masa se arma de adentro hacia afuera. Es mejor q quede muy húmeda y le agregues harina que al revés y eso lo vas regulando de esa manera) amasar hasta que el bollo no se pegue a las manos ni a la mesa. Amasar durante 15 minutos y golpear la masa contra la mesa de vez en cuando.
- 4
Dejar levar durante 15 minutos o hasta q duplique el tamaño, tapado y en un lugar cálido.
- 5
Desgasificar aplastando la.masa con la palma de las manos, cortar la masa en 4 y formar bollos redondos y altos y hacerles un corte en el centro con un cuchillo filoso. Disponer en la misma fuente que se van a cocinar y dejar leudar durante 15 minutos mas, también tapado y en un lugar cálido.
- 6
Rociar con un poquito de agua (poquito) y cocinar en horno fuerte durante 40 minutos.
- 7
Para saber si el pan esta bien cocido golpealo abajo y si suena hueco es pq ya esta listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Ines Gigena le encantará ver cómo quedó.
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