Ensalada de hélices vegetales con atún

Name: Ensalada de hélices vegetales con atún
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos espirales vegetales Hacendado; 1 cebolla; 2 pimientos verdes; 8 gambas crudas; 6 palitos cangrejo; 4 latas atún en aceite de girasol Isabel; Aceite de oliva; Vinagre; Sal; 250 gramos tomate frito

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

Este plato es una opción para llevar en tupper al trabajo, playa, universidad, etc., ya que se come frío y no necesitamos calentarlo. Es una receta equilibrada ya que presenta hidratos de carbono de la pasta, proteínas del atún y contiene verdura en el sofrito.
#rapidas

Ensalada de hélices vegetales con atún

95vanedg @vanedg_1995

Guardada

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Ingredientes

30 min

5 raciones

500 gramosespirales vegetales Hacendado
1cebolla
2pimientos verdes
8gambas crudas
6 palitoscangrejo
4 latasatún en aceite de girasol Isabel
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
250 gramostomate frito

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelamos, lavamos y picamos la cebolla muy minudita. Pochamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos el pimiento también previamente lavado y muy bien picado. Cuando las verduras estén casi pochadas, añadimos las gambas peladas y troceadas. Añadimos sal. Luego añadimos el tomate frito y seguimos cocinando. Mezclamos y reservamos.
2

Ponemos una olla con agua y sal. Cuando empiece a hervir añadimos las hélices y cocemos 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
3

Vertemos la pasta en una fuente. Vertemos el sofrito por encima. Añadimos sal.
4

Añadimos las latas de atún escurridas. Mezclamos.
5

Cortamos los palitos de cangrejo.
6

Añadimos los palitos a la pasta. Removemos. Justo en el momento de servir podemos añadir un poco de vinagre.