Maíz Salteado en Fondo de Carne
Esta es un guarnición muy sencilla de lograr, que acompaña un bistec de res en perfecta armonía. Has de cuenta que hiciste un bistec, a fuego medio bajo, en una sartén anti adherente, de tal forma que lograste un caramelo de carne color café claro con mucho sabor a carne. Una vez esta listo el bistec, lo dejamos reposar, y al sartén le vamos a ganar el sabor.
Maíz Salteado en Fondo de Carne
Esta es un guarnición muy sencilla de lograr, que acompaña un bistec de res en perfecta armonía. Has de cuenta que hiciste un bistec, a fuego medio bajo, en una sartén anti adherente, de tal forma que lograste un caramelo de carne color café claro con mucho sabor a carne. Una vez esta listo el bistec, lo dejamos reposar, y al sartén le vamos a ganar el sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el sartén donde nos queda el fondo de carne o caramelo, agregamos una cucharada de mantequilla, la fundimos y agregamos el vino seguido de los granos de maíz, a fuego medio bajo. El truco es moverlos para que se doren sin quemarse.
- 2
Esto debe tomarse unos 4 minutos 5 a lo mucho, cuando se consume el vino, y la manteca empieza a dorar los granos, revolvemos 1 minuto más para dorar e intensificar los sabores, evitemos secarles, deben quedar con algo de humedad para servirlos de inmediato.
- 3
Puedes hacerlos también, iniciando cuando estas por sacar la carne, para que tomen esos jugos que aún tiene en exceso la carne. De esta forma tomas todo el sabor que dejo la carne y le das un giro fresco de dulzor a tu comida.
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