Retiras el queso y lo partes en dos por la mitad de forma horizontal. Te quedarán dos rectángulos de queso Philadelphia y colocas uno al costado del otro y procedes a aplastarlos con el rodillo hasta que quede el volumen se reduzca hasta la mitad

Picas el tomate y el culantro en una fuente y los mezclas con sal pimienta, aceite de oliva y una pizca de vinagre

Colocas la mezcla sobre el queso y vas haciendo un Rollito. Una vez que terminas de enrollarlo lo envuelves con papel aluminio y lo colocas en la refrigeradora por 4 horas hasta que esté sólido

Lo sirves en una fuente con tostaditas integrales