Calditos de verdura caseros
Acá te dejo una de las ideas más prácticas que te puedo dar. Después que hice estos caldos tuve que tirar una caja de 32 caldos comunes por que se me vencieron 😝. #platounico #maraton
Calditos de verdura caseros
Acá te dejo una de las ideas más prácticas que te puedo dar. Después que hice estos caldos tuve que tirar una caja de 32 caldos comunes por que se me vencieron 😝. #platounico #maraton
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que tenes que saber es que se van a reducir bastante las verduras, por lo que conviene elegir las que tengan mucho volumen por ej: zapallo, zucchini, zanahoria, puerro, etc... también podés hacerlo más práctico y comprar la bolsita del mercadito (chino) que trae mucha verdura troceada y variada.
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Poné un chorrito de aceite de oliva en una ollita y al fuego. Una vez caliente tírale toda la verdura, agregale un diente de ajo y si queres albahaca y espinaca (lo que más te guste) y dejá cocinar unos 10 minutos.
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Acá tengo 150 gr de sal fina, pero no te asustes! Acordate que de acá vas a usar solo una pequeña porción y le restas sal a la comida, además la sal actúa como conservante y nos sirve para que nuestro caldo dure mucho más tiempo 😊. Agregáselo y vas a ver que comienza a soltar mucho líquido. Cociná hasta que se evapore.
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Una vez listo pasale la minipimer o procesadora (lo que tengas) hasta hacer un puré uniforme y Vuelve a ponerlo al fuego por 5 minutos.
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Colocá la mezcla en una bandeja con papel manteca y esparcilo del grosor que quieras tu caldito. Llevá al freezer por una noche (8 hs mínimo) así se compacta bien.
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Ahora es el momento de cortar los cubitos (yo hago porciones chicas y quedan buenísimos te lo aseguro). Para guardar los intercalas con cuadraditos de papel manteca y al freezer paracuando los necesites 😉
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A partir del 2 de agosto comienza la BATALLA COOKPAD entre Argentina y España! Me ayudas a ganar subiendo tu receta con el hashtag #chefenreparacion en la descripcion o al final de tu receta. Si gano voy a sortear un electrodomestico entre los participantes!! Espero me ayudes y muchas gracias por visitar mi receta 😊
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