Torta de Plata y Torta de Oro
Te sobraron claras o te sobraron yemas ???? te propongo dos opciones de tortas . Una a base de claras, torta de plata y la otra a base yemas, torta de oro. Las recetas pertenecen a un antiguo y preciado recetario Royal que herede.
Torta de Plata y Torta de Oro
Te sobraron claras o te sobraron yemas ???? te propongo dos opciones de tortas . Una a base de claras, torta de plata y la otra a base yemas, torta de oro. Las recetas pertenecen a un antiguo y preciado recetario Royal que herede.
Paso a paso
- 1
Torta de Plata:
Batir hasta cremar la manteca junto al azúcar y agregar una a una las claras batiendo muy bien después de cada adición. - 2
Se añade la esencia (o ralladura de limón o naranja) y se agrega la harina previamante tamizada con el polvo de hornear y la sal alternado con la leche. Terminar de integrar batiendo.
- 3
Se vuelca la preparación en molde previamente enmantecado y enharinado.
- 4
Cocinar en horno pre-calentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
- 5
Torta de Oro:
Batir hasta cremar la manteca con el azúcar. Agregar una a una las yemas batiendo bien después de cada adición. - 6
Incorporar la esencia de vainilla (o ralladura de limón o naranja) y la harina previamente tamizada junto al polvo de hornear alternando con la leche. Batir para terminar de integrar.
- 7
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno pre-calentado a 180º durante 30 a 35 minutos aprox.
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