Paso a paso
- 1
Hervir las papas con cáscara bien lavadas
- 2
Cuando estén cocidas, pelar y realizar un puré. Dejar enfriar.
- 3
Colocar la yema, la sal y pimienta blanca (opcional queso rallado)
- 4
Aparte cortar cuadraditos de queso fresco y adobarlos en harina
- 5
Preparar un plato con harina, uno con el ligue (huevos, sal, ajo y perejil) y otra con pan rallado
- 6
Realizar bolitas con el puré, colocar el queso dentro y cerrar
- 7
Pasar la bomba por harina, el ligue, pan rallado, nuevamente por el ligue y pan rallado
- 8
Dejar enfriar en el Frezzer por 10 minutos y luego freír en aceite hasta dorar de los dos lados (recomiendo aceite no tan caliente así la cocción tarda un poco más y da tiempo a que se derrita el queso)
- 9
Y listo! A comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Alongi le encantará ver cómo quedó.
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