Remojar durante 20 minutos las lentejas en abundante agua fría. Posteriormente cocer las lentejas durante 30 minutos con agua fría, a fuego lento. Luego escurrir el agua, y licuarlas hasta conseguir una pasta.

Mientras preparamos el sartén con una cucharada de aceite de oliva, calentamos durante 2 a 3 minutos, a baja temperatura, agregamos nuestro sofrito (zanahoria, cebolla y pimentones).

Cuando el sofrito este ya listo, lo incorporamos a la licuadora y Mezclamos junto con las lentejas ya licuadas. Luego agregamos en una fuente la mezcla ya lista (lentejas y sofrito), con los dos huevos batidos, la harina de avena y comenzamos a revolver.

Formamos pequeñas bolitas y le damos formas de hamburguesa. Llevamos horno por 20 minutos.

Finalmente pasamos las hamburguesas ya cocidas por el sartén solo para sellar con aceite de oliva o mantequilla.