Rajaa Aljazairi

لحم عجل وغنم مخلوط بالتساوي • بقدونس مفروم • بصل كبير مبشور ومنخول من الماء • ملح • فلفل اسود • بابريكا • طحين • طحين • خميره • سكر • ماء دافي للعجن • زيت نباتي •

لحم عجل بدون دهن يفضل يكون لحم الستيك • بصل • كريمة حامضة او كريمة طبخ • فطر طازج او معلب حسب المتوفر • مرق لحم او ماء مغلي مذوبه فيه مكعب مرق • طحين • معجون طماطم • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • زيت نباتي • زبدة

كبد دجاج • بصل كبير • بصل اخضر • ملح • فلفل اسود • فلفل صغير أخضر حار • سمن ملعقتين كبيرتين او زيت نباتي • خبز عربي او صمون لعمل السندويتشات • لعمل الطحينية • لبن زبادي • طحينيه (راشي) • عصير ليمونه •

كتف خروف كبير 3 كيلو ا. حسب الرغبه • حباب بطاطا • بصل • حباب ثوم • جزر • قرنين فلفل أخضر • ملح طعام حسب الرغبه • فلفل اسود خشن

موز • بسكويت 200 غم • حليب • نشأ • سكر • جوز او كاكاو مبروش او جوز الهند للتزيين

صدر دجاج • طماطم او ثمان حبتت طماطم كرزيه صغيره • فطر متوسطه او 8 حباب صغيره • بصل متوسطه او ثمان او تسع رؤس بصل صغيره جدا • فلفل أخضر او اي لون • فلفل ابيض • بهارات التندوري • شطه مجروشه • زنجبيل • ملح الليمون (لامندوزي بلعراقي) • زيت نباتي • ملح

معدنوس (بقدونس) كبيره مايعادل 4 اكواب منه مفروم ناعم • كبيره طماطم • رؤس بصل اخضر • نعناع مفروم ناعم او نعناع مجفف • زيت زيتون • عصير ليمونه • ملخ حسب الرغبه

صدر دجاج او لحم فخذ دجاج بدون عظم • حليب جوز الهند • طماطم • بصل • معجون طماطم • معجون الزنجبيل • معجون الثوم • ثوم • زنجبيل طازج • ثوم • فلفل أخضر خار • كاري •

رز بسمتي حبه طويله مغسول ومنقوع • لحم غنم اي جزء من الخروف حسب الرغبه • بابريكا • كاري • بهارات كبسه • كركم • هيل مطحون • فلفل اسود • زنجبيل • قرنفل • قرفه • كبابا •

صدر دجاج • طحينيه (راشي) • عصير ليمونه • لبن زبادي • سبع بهارات • بصل مجفف • زنجبيل • بابريكا • كمون • ملح • فلفل اسود • للسلطه: خيار مخلل عدد 3 قليل من الخس حبتان او ثلاث طماطم تشكيله

حمص مسلوق • لحم غنم موزات 3 قطع او حسب عدد الأشخاص او اي جزء من الخروف حسب • معجون طماطم • نومي بصره عدد • ورق غار • دارسين 1 • هيل عدد • ملح حسب الرغبه • فلفل اسود • سبع بهارات • كركم • كاري •

كوسه (شجر بلعراقي) • لحم غنم او بقر • فلفل اسود • مرق • معجون طماطم • بصل حجم متوسط • ثوم • ملح • سماق • طماطم عدد

لسان غنم • ورق غار عدد • دارسين • هيل • نومي بصره عدد

اجنحه دجاج • لتتبيله الاجنحه • ثوم باودر • فلفل اسود • ملح • بيض عدد • خل • نشا • فلفل احمر بارد • شطه • صوص البرتقال • برتقاله كبيره او اثنين متوسطه •

لعجينه اللحم • لحم غنم او بقر مفروم • بصل مبروش • ثوم مهروسه • فلفل احمر حلو • فلفل اسود • ملح • خضروات الصينيه • باذنجان • طماطم • فلفل أخضر او احمر • بصل •

طحين • سكر • حليب • كريمه خفق • زبده • فانيلا • جوز الهند • للتزيين جوز او فستق جود بالموجود عندي كان جوز

من الخبيزه (التوله) • بصل • ثوم • شطه • ملح • فلفل اسود • عصير نصف ليمونه او نارنج • زيت زيتون

خبز • أوراق خس • خياره كبيره عدد • طماطم كبيره عدد • جبن ابيض • زيتون اسود او أخضر منزوع النوى • زيت زيتون • دبس رمان • فلفل اسود • سماق • ملح حسب الرغبه

شمندر • من البقدونس المفروم • ذره معلبه مسلوقه • عصير ليمونه • من زيت الزيتون • ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

دجاجه كيلو او كيلو وربع حسب الرغبه • بطاطا • 3 فلفل • 2 جزر • تتبيله الدجاج: • ماء • سماق • عصير ليمونه • زيت زيتون • معجون طماطم • معجون الفلفل • قرنفل وقرفه •