مقلوبه الفول الاخضر

اريج العويدي
اريج العويدي @cook_17954721
الاردن. عمان

#تحدي_ الدجاج

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. دجاجتين مقطع ومغسول
  2. 5 كوبارز
  3. كيلو ونصفول اخضر
  4. بصل مفروم
  5. بصل للسلق
  6. بهارات للسلق وللتبيل الزر
  7. بهارات السبعه المشكله:
  8. قرفة
  9. كمون
  10. كركم
  11. فلفل اسود
  12. ماجي بودرة
  13. 1/2 كوبزيت
  14. ماء ساخن
  15. 3زيت
  16. معلقه سمن بلدي للوج

الخطوات

  1. 1

    اولا نغسل الدجاج ونضعه في ماء بارد على نار عاليه

  2. 2

    الفول الاخضر نغسله ونزيل الاطراف ونفرمه ونغسله ونحطه بالمصفايه

  3. 3

    بعد ما الدجاج يبلش يغلي وتطلع كل الزفره بنصفي الدجاج ونكب الماء ونغسله بماء ساخنه ونرجعه عالطنجزه ونحط عليه ماء نظيفه ساخنه وتحط عليه البصل وكل بهارات السلق الناعمه وبس يبلش يغلي ننزل عليه الفول الاخضر وخليهم شي نص ساعة حتى يستووا

  4. 4

    بالنسبه للرز نغسله وونقعه لمده ثلث ساعة بماء دافيه

  5. 5

    بس يستوي الدجاج والفول نصفيهم ونحتفظ بماء السلق ونشيل الفول على جنب والدجاج على جنب ونبلش نحمر بالدجاج ونحطه بقاع الطنجره اللي بدنا نطبق فيها

  6. 6

    وبالنسبه للفول نحط ٣معالق زيت بمقلايه ونحط البصل المفروم حتى يستوي وبعدين الفول نقليهم مع بعض مع شويه بهارات من حكيناهم

  7. 7

    وبعدين نحط خلطه الفول على الرز المبهر ونقلبه مع بعض ونحطه فوق الدجاج ونحط ماء السلق ونتاكد من الملح ونحطها على الغاز على نار عاليه لحد ما تغلي على نار هاديه نص ساعة وبس يستوي الرز بنسخن ٣معالق زيت مع ملعقة سمن بلديه ونقدحهم على وجه الرز ملعقة السمن تعطي فرق كبير بالطعم

  8. 8

    وتتقدم مع اللبن والسلطه العربيه

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
اريج العويدي
اريج العويدي @cook_17954721
نُشرت في
الاردن. عمان
هوايه الطبخ وعمل الحلويات كماندارسه اداره مكتبات ومعلومات
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة