نقطع جريوات (كوسا) إلى دوائر ثم نقليها في الزيت ثم نضع البيض في صحن ونضيفلو الملح والفلفل اسود والمعدنوس المقطع والثوم المرحي ونخلط ونضيفها فوق الكوسة المقلية ونخليها فوق النار حتى يطيب (يستوي) البيض ونحيها وتقدم