نقطع بطاطا دوائر عريضة شويا ومن بعد نملحهم

نرمي توابل وثوم وبصل وطماطم وقطع دجاج ونخلط مليح مليح ونثقب شويا دجاج باش تدخل تتبيلة فيه بعد نرمي بطاطا ونخلط ونخليها ترتاح مدة نصف ساعة او اكثر من مستحسن

بعد ما ترتاح نحطها في بلاتو نتع الفرن ونرش عليها زيتون اخضر ونضع فوقها فلفل حار اختياري و طرنشات طماطم نخطيها بورق طهي وورق الألمنيوم ونخليها مدة ٤٠ دقيقة حتى تتحمر

بعد ما نخرجها نرش عليها معدنوس (بقدونس) وشهية طيبة