في قدر نضع الزيت مع الزبدة نحط قطع الدجاج البصل الثوم حشيش والتوابل نقلي مليح الدجاج نضيف الملح ونمرق ونزيد عليها الحمص ونخليها تطيب اي تستوي

نحكم البطاطا نحفرها من داخل

نحضر الحشو ،في وعاء نحط اللحم المفروم مع البصل الثوم الأرز،نزيد حبة البيض الخبز اليابس والملح الفلفل الاسود كمون والحشيش نخلط مليح ونعمر بيه البطاطا

نحطها في القدر تطيب اي تستوي ،وبعد ما تطيب اي تستوي نحيها ممرمدها في الفرينة (طحين) ثم البيض والخبز اليابس ونقليها حتى تتحمر ونقدمها مع المرق.