ننخل الطحين ويوضع في العجانه

نضيف الماء ونبدأ بالعجن

يرك في مكان دافئ حتى يختمر مدة ساعه على الأقل

ناخذ الهجين ونقوم بعمل كرات تترك خمس دقائق حتى ترتاح

في القالب الخشبي ندهن بالزيت ونضيف العجين وبراحة اليد نفرد العجين

يدخل الرغيف الى الفرن حتى يحمر على الوجهين

يدهن بزيت الزيتون ويقدم والف هنا

هذا الخبز مشهور بمدينتي درعا يخبز في الأعياد وحتى دائما وانا احببت ان اقدم خبز العيد بمناسبة عيد كوكباد وكل سنة وكوكباد في تقدم وكل سنة يكبر اكتر واكتر