#الشيف_الذهبي#وصفات_بالاخضر

#الشيف_الذهبي

#تجهيزات_رمضان#ملاحظات عن المخلل :استخدمي حاسة الذوق يعني لما تضيفي الملح للمي ذوقي وضيفيه بالتدريج لحتى تحسيه مالح ..يفضل تحطي على الوجه ملعقة او ملعقتين زيت زيتون خوف العفن ...

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرالتخليل في البيت من ألأعمال المحببه للكثيرين و هو طريقه لحفظ الأطعمة و تناولها في غير موسمها.هناك انواع مألوفه من المخللات و أشهرها كبيس الزيتون بأنواعه، مخلل الخيار، مخلل اللفت، الشمندر أو البنجر (الشمندر)، كبيس الفلفل ،الجزر ، مخلل الليمون، مخلل الباذنجان، القرنبيط، والملفوف وحتى كبيس اللوز الأخضر و تخليل الحصرم. و هناك مخللات لمجموعه من الخضار المشكله وغيرها الكثير. تختلف انواع الكبيس من بلد للثانيه حسب أنواع الخضار و طبيعة البلد و المناخ لكن عملية التخليل و الكبيس موجوده في كل بلاد العالم.

مين لسا ما حضر مخلالات لشهر الخير تعالو شوفو طريقة مخلل فجل

#الشيف_الذهبي#وصفات_بالأصفر

#مخلل_بيتنجان

#6سنين _ومكملين ابتكرت وصفتي من مكونات موجوده يثلاجتي ومن دون ملح وكانت لذيذه جدا كمقبلات جديد

#تجهيزات_رمضان

قرب رمضان واجت الاشياء زاكيه معو جبتلكو مخلل خيار لازم يكون موجود على طاوله مع الاكل😋

تركناه على لونه الطبيعي بدون اي ملونات طعام

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرالتخليل في البيت من ألأعمال المحببه لدى الكثيرين. و التخليل او الكبيس من اقدم الطرق المستعملة في كل بقاع الارض و على مدى الازمنه. بعملية الكبيس او التخليل يتم ألحفاظ على أنواع كثيرة من الخضروات الموسميه و تناولها في غير أوقات الموسم. التخليل كان من الطرق المستعمله في الماضي قبل إختراع الثلاجات لحفظ الخضار لمده اطول ، و هناك العديد من الوصفات المتميزه في كل منزل و لكل ست بيت وصفاتها الخاصه بها التي تدل على ابتكار و مهاره سيدة البيت. يتم تناقل هذه الوصفات بين السيدات من جيل للثاني. من الممكن أستعمال الكثير من ألأضافات من البهارات أو ألأعشاب، و أنواع الخل أو روح الخل و استعمال الليمون و الملح كعامل للتخليل و الحفاظ على الكبيس لمده طويله قد تمتد الى السنه. المخللات تؤكل في العاده بجانب ألأطباق الرئيسيه و تكون مكمله لوجبات الغداءوالعشاء، هذه وصفة بسيطة و سهله لمخلل اللفت و الشمندر، او البنجر (الشمندر)

#مقبلات_علياء

اطيب مخلل 🥰

ملاحظهلعدم وجود طبقه بيضاء بعد فتح المخللات ضعيها بثلاجه تبقى محافظه على طعم وشكل جميل

مناسب كثير لا رمضان الله يهدي البال

#تجهيزات_رمضان

#مقبلات_2020 #مخللات#اطبخها_لا_ترميها#دبريها_بتوفريها