على الغاز نضع خليط المهلبية مع الحليب البارد ونخلطه ثم نحركه حتى يصبح قوام الخليط سميكا..

نضع الخليط في بايركس مستطيل عميق ونتركه ليبرد قليلا حتى تتكون طبقة جافه اعلاه..

في وعاء عميق نخلط ٤٠٠ مل من الماء الساخن مع باودر الجيلي حتى يذوب ثم نضيف ٤٠٠ مل من قمر الدين المبرد ونخلط جيداً..

نضيف الجيلي باستخدام المغرفة على سطح المهلبية برفق حتى تظل الطبقات منفصلة..