بيتي فور الفانيليا والكاكاو
البيتي فور ، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بيتي فور مالح يقدّم عادةً في المناسبات.
بيتي فور الفانيليا والكاكاو
البيتي فور ، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بيتي فور مالح يقدّم عادةً في المناسبات.
الخطوات
- 1
يجب ان يكون البيض والزبدة بحرارة الغرفة.
- 2
في طبق عميق يخلط الزبدة مع السكر بمضرب الكيك او مضرب يدوي حتى يصير كريمي لونه فاتح.نضيف البيضة مع الفانيليا ونستمر بالخفق 5 دقائق حتى نحصل على خليط ناعم كريمي.
- 3
نضيف الدقيق المنخول مع رشة الملح ويخلط برفق بملعقة حتى يختفي الدقيق، ويتجانس العجين ولا تبالغي بالخلط حتى لا تحصلي على بسكويت قاسي وجاف
- 4
للحصول على عجين بالكاكاو نقسم الخليط، ونضع بنصف الكمية ملعقة زبد مع الكاكاو المنخول ونقلب حتى يتجانس.يشكل البيتيفور بالماكينة أو بالقمع بصينية الخبز.يخبز بالفرن سابق التسخين على حرارة 180.
- 5
مجرد أن تتلون أطراف البتيفور باللون الذهبي، يخرج من الفرن ويترك بالصينية حتى يبرد تماماً.يزين حسب الرغبة ويقدم.
- 6
ملحوظة:
سبب الحصول علي بسكوت هش ويذوب بالفم هو إستخدام صفار البيض من دون البياض، إذا كنت تحبين البيتيفور مقرمش يمكنك إضافة 2 صفار بيض + بياض بيضة، وللحصول على بيتيفور قاسي تضاف البيضة كاملة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
بيتى فور Petit four
بعد غياب طويل عنكم لانشغالي بزواج ابني وبلشت استقبال الضيوف بلمباركه للعرسان كلعادة احب ان اقدم ضيافتي من ايدي فعملت صينية ضيافه فاخره من معمول وبيتي فور وجوزيه سوف انزل طريقتهاوعقبال اولادكم🩷
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بيتي فور رائع 👌
#من_القلب من كل قلبي حضرت هذه حلوة الى عائلتي كبيرة 💖💖💋 احسن ما جربت 😙
-
-
بيتي فور بالبودينغ
البيتي فور من أصناف الحلويّات الفرنسيّة، والذي يعني اسمه (المخبوزات الصّغيرة)، حيث تمّتْ عمليّة تحضير البيتي فور لأول مرّة في فرنسا وتحديداً في القرنِ الثامن عشر، حيث كانت حينها بداية استخدام أفران الطوب؛ والبيتي فور عبارة عن بسكويت يمتازُ بمذاقه اللذيذ، إلى جانب نعومة وهشاشة قوامه، ناهيك عن الأشكال المتنوّعة التي يمكن إعدادها من البيتي فور، والتي باتت محلات الحلويّات تتفنّن فيها في الآونة الأخيرة.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)