من الحلويات المصرية اللذيدة الساخنة وإلي أصبحت عالمية وكل الناس بتحبها

من الأطباق المصرية الصميمة التى تتكون من خبز الرقاق المصرى الجاف مختلطاً بالزبيب والسكر ومنقوع فى اللبن الحليبويرجع تاريخ هذه الحلوى فى مصر إلى ما يقرب من ألف عام، وللتسمية الغريبة لهذه الحلوى قصة تاريخة مرتبطة بشخصيات مصرية إسلامية عظيمة تركت بصمتها على مجريات التاريخ وإن انتهت نهاية مؤسفة .وتعود قصة التسمية إلى نهاية عهد السلاطين الأيوبين فى مصر حيث اعتلت الملكة “شجر الدر ” عرش مصر عقب وفاة زوجها الملك الصالح نجم الدين أيوب، وكانت “شجر الدر ” جارية رومية تزوجها الصالح نجم الدين لذكائها وفطنتها، وقد تجلت هذه الفطنة عندما كتمت خبر وفاة الملك الصالح حتى لا تفرق الجيش أثناء حربهم على الصليبين وحتى انتصر الجيش المصرى و أستطاع أسر ملك فرنسا لويس التاسع فى المنصورة بدلتا مصر ، وجزاء كريما لشجاعة شجر الدر ، رفعها مماليك زوجها على عرش مصر وتزوجت من “عز الدين أيبك ” واعتلى العرش معها واشترطت عليه ان يطلق زوجته “أم المنصور على”، ولكن “عز الدين أيبك ” أراد الإنفراد بالحكم و رد زوجته “أم على ” فما كان من “شجر الدر “إلا أن قتلته ، فجاء إنتقام “أم على “زوجة أيبك منها بأن حرضت عليها حراس وجوارى قصرها فقتلوها و احتفالا بهذه المناسبة أمرت “أم على” بصنع ثريد (فتة) الرقاق المعروف فى مصر، ولكن بدلا من نقع الرقاق فى الماء أو المرق ، طلبت من الطباخين نقعها فى اللبن الحليب والسكر ثم أضافت لها الزبيب ووزعتها على عامة الشعب احتفالا بوفاة شجر الدر واعتلاء إبنها “المنصور على ” عرش مصر ، فأطلق المصريون على هذه الحلوى الشهية اسم “أم على “.ومن مصر أنتشرت حلوى أم على فى الشام وتركيا وصارت حلوى مصرية محبوبة فى جميع أنحاء العالم .من وصفات نكهة عربية

#حلاوه#ام#علي#مكسرات#حلويات#شتاء#قشطه#حليب#مصر#صحتين

اول مرة بعملها 🤭

#حلويات #وصفات_سهله_وسريعه#كيكاتي_الجميلة

#حلويات_رمضان

باربع مكونات بسكوت هشحليب حليب مكثف قشطه

حلويات سريعة

#مريولي_باسمي

حلا سهل و سريع بدون فرن

ليالي لبنان قصة عشق لاتنتهي .. وهاي هيي طريقة مطبخنا من فلسطين ..

على طريقة صديقتي ايفالوناالسوريه بس انا ضاعفت المقادير لاني اعملت مع جيلي لانه زوجي بحبها#كوكباد_العرب

تحلايه لذيذة وخفيفه👌🏻

#أم_علي

لذيذة ك تحلاية برمضان

أم علي أو أم احمد أو أم صلاح اي أم بتحبوها وبتلاقوها طيبه سمو الاكله بأسمها 😅#تجهيزات -رمضان

#حلويات_امي

#تحدي-يوميات-رمضان

#المريول_الذهبي#بف_بيستريحلا لذيذ يتكون من البف بيستري والمكسرات والحليب والكريمة والقشطة🥛🥮🥥🍧🍯