شيش طاووق مشوي مع الفحم.

للغداء

🌯

الشيشبرك اسم تركي الأصل معناه “عجينة مقفولة” أي متنية على بعضها “برك = عجين، شيش = مقفولة”.

#فلسطين_داريصحيح لسة ما بلشنا نحس بالبرد في السعودية، بس قبل كم يوم خففنا المكيف، وهذا كان كافي إنه بخليني ابلش افكر بالاكلات الشتوية. مين ما بحب الشتاء واكلاته وكنكنته.بالنسبة الي، اجواء الشتاء دائما بترجعني لذكريات انحفرت في قلبي، بتاخدني بافكاري لأجواء كلها ضحك، لمة العيلة في بيت جدي الله يرحمه الي كانت كل غرفة فيه تكون مليانة. امي وخالاتي وخوالي في المطبخ بغنوا اغاني قديمة، طبعا واحد بكون يطبّل وخالي زهير الله يرحمه بدق على العود. تيتا وجدو وكبار العيلة في الصالون بحاولوا يحضروا اخبار، والاحفاد متوزعين بغرف النوم والبلكونة. البنات ملتمين بحكوا اسرارهم ومغامراتهم لبعض، والشباب بمزحوا او بتزانخوا على حدا. وطبعا لازم يكون في حدا عم يئحمش خبز على الصوبا مع زيت وزعتر، وصوت ضحكنا يعبي الحارة ويقوم جدو كل شوي يبهدلنا.الله على هديك الأيام قبل ما نكبر وننشغل ونفترق. الله على الحنين لماضي بسيط كانوا الجيران فيه ما يقدروا يطبخوا طبخة من غير ما يبعتوا صحن لجيرانهم.الله يجمعنا بحبايبنا على خير دائما ويقدرنا على بناء ذكريات حلوة اتضل محفورة بقلوب اولادنا.أول اكلة شتوية لازم تكون أكلة فلسطينية بريحة وطعمة زيت الزيتون الفلسطيني الي برجعني لكل هالذكريات.اكلة الها مسميات كثير، رشتة، رشتاية، مقطعة، ركاك وعدس. اكلة فلسطينية قديمة. مفيدة وقتصادية جدا وطعمها خيال.

#تجهيزات_رمضان #شاورما #غداء #عشاء #دجاجطعم المطاعم في بيتك يلا جربوها وروني رايكم

البيتزا من الوصفات التي يعشقها الجميع لنتابع طريقتي في تحضيرها

بتقدرو تاكلوها مع ارز او عيش "خبز"#صحية #لحم_خروف #طنجرة_ضغط #عيد_الاضحى

سلطة بالطحينية او سلطة قدسية بالأعشاب الطازجةهذه السلطة بالنسبة لي العشق بحد ذاته. في بيتنا بنسميها سلطة أبو على، لأنه الوالد الله يرحمه كان بستمتع في تحضيرها. كان أهم شي عنده يدخل فيها تشكيلة واسعة من الأعشاب الطازجة ومع إضافة خلطة الطحينة النتيجة طبعاً خرافية.الوصفة هاي بحب أقدمها مع خبز عربي محمص/مقرمش. يعني بتقدروا تقولوا شيبس وصلصة على الطريقة الفلسطينية. #فلسطين_داري

#شيش_طاووق #طاووق #طاووق_لبناني #دجاج

أطيب شيش طاووق متل المطاعم وأطيب جربوها وما رح تندمو :)

https://www.facebook.com/groups/tripolitancuisine/permalink/664573401040762/

ع فكرة شيش طاووق كلمة تركية واسمهاة şiş tavukشيش يعني سيخ وطاووق يعني دجاج#مريولي_باسمي#وصفات_لولو#wasafat_loulou

محبوبة جدا من الجيل الصاعد

#خفيف_ظريف

#المرور_الثالث#حملة_التشجير#فريق_الأحلام

غداء او عشاء