ليالي لبنان قصة عشق لاتنتهي .. وهاي هيي طريقة مطبخنا من فلسطين ..

#اكلات_فلسطينية حلويات رمضان

#كوكباد_بريميومالكميه تكفي من ٤_٦ حسب حجم القالب او كاسات التقديم

من اجمل الحلويات تقدم امام الضيوف 🥰

من الحلويات المصرية اللذيدة الساخنة وإلي أصبحت عالمية وكل الناس بتحبها

من الأطباق المصرية الصميمة التى تتكون من خبز الرقاق المصرى الجاف مختلطاً بالزبيب والسكر ومنقوع فى اللبن الحليبويرجع تاريخ هذه الحلوى فى مصر إلى ما يقرب من ألف عام، وللتسمية الغريبة لهذه الحلوى قصة تاريخة مرتبطة بشخصيات مصرية إسلامية عظيمة تركت بصمتها على مجريات التاريخ وإن انتهت نهاية مؤسفة .وتعود قصة التسمية إلى نهاية عهد السلاطين الأيوبين فى مصر حيث اعتلت الملكة “شجر الدر ” عرش مصر عقب وفاة زوجها الملك الصالح نجم الدين أيوب، وكانت “شجر الدر ” جارية رومية تزوجها الصالح نجم الدين لذكائها وفطنتها، وقد تجلت هذه الفطنة عندما كتمت خبر وفاة الملك الصالح حتى لا تفرق الجيش أثناء حربهم على الصليبين وحتى انتصر الجيش المصرى و أستطاع أسر ملك فرنسا لويس التاسع فى المنصورة بدلتا مصر ، وجزاء كريما لشجاعة شجر الدر ، رفعها مماليك زوجها على عرش مصر وتزوجت من “عز الدين أيبك ” واعتلى العرش معها واشترطت عليه ان يطلق زوجته “أم المنصور على”، ولكن “عز الدين أيبك ” أراد الإنفراد بالحكم و رد زوجته “أم على ” فما كان من “شجر الدر “إلا أن قتلته ، فجاء إنتقام “أم على “زوجة أيبك منها بأن حرضت عليها حراس وجوارى قصرها فقتلوها و احتفالا بهذه المناسبة أمرت “أم على” بصنع ثريد (فتة) الرقاق المعروف فى مصر، ولكن بدلا من نقع الرقاق فى الماء أو المرق ، طلبت من الطباخين نقعها فى اللبن الحليب والسكر ثم أضافت لها الزبيب ووزعتها على عامة الشعب احتفالا بوفاة شجر الدر واعتلاء إبنها “المنصور على ” عرش مصر ، فأطلق المصريون على هذه الحلوى الشهية اسم “أم على “.ومن مصر أنتشرت حلوى أم على فى الشام وتركيا وصارت حلوى مصرية محبوبة فى جميع أنحاء العالم .من وصفات نكهة عربية

وصفة لي بيني لقهوة المساء أو الصباح، يحبوها بزاف الأولاد الصغار ، . ترافق مع العصير أو الحليب . تقدرو تدوهم معكم إلى النزهة أو البحر

بنان بزاف

#الثلاثاء

#لمة_الاحباب#بيني_لحباب

الوصفة بالتفصيل في قناتي على اليوتيوب اتمنى منكم الزيارة والدعممطبخ بسومة

#تحيا_الجزائر

٠اكلات صيفية

Les bégnie.

#طيابي_للأطفال#مملكة_الفراشات 🦋

#وصفة_صيفية_خفيفة،حضرتها بطريقة سهلة ،يخرجلك خفيف ريشة، راح يعجبهم كامل ويعودو كل مرة يقولولك ديريه. 😊

#الشيف_الذهبي (لكل شخص مرا من هنا يدعوا لأمي بالرحمة )