لعمل كريمة باتسيير، نضع جميع المكونات في طنجره، الحليب والسكر والبيض والكاسترد والماء والفانيلا ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات بالماء

نضع طنجرة على نار مع تحريك المستمر على نار هاديه نستمر بتحريك حتى يجمد الخليط، بعد ميجمد بنطفي النار، وبنحطه على جنب حتى يبرد

لعمل الكلير، بنخلط الزبده والماء في طنجره مع تحريك حتى تذوب الزبده، بنضيف الملح والسكر، ثم بتدريج بنصب الطحين مع التقليب والخليط وهويه مازل على النار

عند تكون عجينه بنطفي النار وبنترك العجينه تبرد

بس تبرد العجينه بنضيف البيض المضافله الفانيلا بتدريج مع التحريك، حتى تتكون عنا عجينه طريه

بنصب العجينه كيس حلواني، بنشكل العجينه بصنيه، داخلها ورق زبده مع تباعد الحبات عن بعض

بتدخل صابع الكلير على فرن درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠دقيقه

بعد ٤٠ دقيقه بنطلعهم من فرن بنخليهم يبردو ١٠دقايق

بعد ١٠دقايق بنجيب الحشوه بنحشي صابع الكلير، بنفتح الحبه نصف فتحه وبنحشيها

بنغمس صابع الكلير بشوكولاته وبندخلهاع ثلاجه لمدة ربع ساعة وصحه وهنا 😍 😍