تغسل الخضر وتقطع قطع صغيرة جدا تبشر الجزر وكشير ناخد مقلات نضيف فيها زيت وتوبيل ثم البصل ثم الجزر حتي يطها جيدا ويجف من الماء نخلي الحشوة تبرد

في هذه أثناء نعجن العجينة جيدا نتركها ترتاح قليل ثم نبسطها ونضف فوقها الحشوة برد ونشكلها شكل مروح