نأخذ صدر الدجاج المطحون نضع عليه التوابل ثم نبسطه فوق ورق فيلم الورق الشفاف للطبخ ثم نعمل نفس العملية بالنسبة لللحم المفروم ثم نبسطه فوق صدر الدجاج المبسوط نضع قطع من الجبن فوق اللحم المفروم ثم نقوم بطيه نروليه بالاستعانة بورق الشفاف نعمل حربوش نزيد نروليه بورق الالمنيوم ونضعه في الفرن حوالي نصف ساعة على نار عالية بعد مرور نصف ساعة نزع ورق الشفاف وورق الألمنيوم ونتركه ياخذ اللون الذهبي

في مقلاة نضع ملعقة زبدة وكمية من الفطر بعد منصفيه نقليه مليح مع شوية فلفل وملح نضع ربع كأس ماء ونترك الخليط حتى يثقال مدة 10 دقاءق ويقدم كما هو موضح في الصورة