نضرب البيض مع دقيق أسبونج مع بعض ثم نضيف الماء ونضرب لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمة

ثم نضعة في قالب به ورق زبدة وفرن مسخن مسبقا على ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة ونختبر السوا بخلة.

ونتركة ليبرد تماما ونقوم بحشو الكيك طبقات بالكريمة. ٣طبقات.

لتحضير الكريم شانتي نضربة بكوب ماء مثلج حتى يكون متماسك للطبقات

للتغليف. نضرب كريم الزبدة بنصف كوب ماء مثلج

ثم نفرده عجينة السكر على سطح غير لاصق ونرش تحتها نشا أثناء الفرد. نفردهاعلى شكل دائرة ونقوم بتغليف التورتة بها ونعمل وردات بلون آخر حسب الذوق. وبالهنا