في اناء نضع الحليب خميرة الخبز السكر ونحرك بالطراب اليدوي ثم نضيف الزيت البيض الملح الفاني نافع حبة حلاوة السمسم بالتدريج مع التحراك ونبدء باضافة الدقيق والخمارة حتى نحصل على عجين متماسك ويلتصق باليدين وننحتفض به في مكان دافئ حتى يختمر جيدا مرحلة الاختمار ضرورية

نزيل الهواء من العجين ونشكل كويرات صغيرة يمكن حشوها بالشكلاط حسب الرغبة ونضعها في طاوة الفرن المفروشة بورق المطبخ ونضغط عليها قليلا ونتركها تختمر للمرة التانية وندهنها بصفار البيض والقليل من قهوة سريعة الدوبان وقطرات من الخل و م ك حليب ونزينها بالسمسم

ندخلها الفرن المسخن من قبل على نار متوسطة حتى تاخد اللون الدهبي

للحصول على نفس الحجم ممكن الاستعانة بالميزان القياس لكتفضلي