نضع جميع المكونات في اناء ونقوم بالعجن جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية ونضعها لتخمر جانبا اثناء ذلك نقوم بغلي البيض بعد اختمار الخميرة نقسمها الى 10 او 12 كرة باستعمال الزيت ونقوم بدهن الصينية بالزيت ونضع الحبات ونغطيها لتختمر

لتختمر مرة ثانية ثم نحضر الحشو و نقوم بفتح كل حبة على حده تكون دائرية ونضع فيها القليل من الجبن والبيض والطون والهريسة لمن يريدها حارة ثم نغلقها ونضعها فوق مقلاة مسخنة على نار هادئة جدا نطهوها جيدا على الجهتين مع التحريك وبالصحة والهناء