الطريقة نحضر دبابيس الدجاج كمية ١ كيلو ونقوم بعمل فتحات جانبية عميقة بالسكين في كل دبوس

نقوم بنقعها في لتر ونصف ماء حلو و٥ ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة خل وورق غار او اكليل الجبل حسب المتوف نقوم بتذويبها ونضع الدبابيس بها يتم النقع من ٤. الى ١٢ ساعة حسب المدة المتوفرة معك وطبعاً يوضع في ماء النقع في الثلاجة

بعد اخراجها من الثلاجة نجهز الخلطة السائلة لتغليف الدجاج المكونات "حسب المتوفر عندك"

نقوم بتذويب جميع المكونات في الحليب ثم نقوم بنقع الدبابيس بها "طبعاً بعد غسلها من ماء النقع الأول وتصفيتها جيداً" نقوم بنقعها في الخلطة في الثلاجة من نصف ساعة إلى ساعتين

للتجهيز النهائي نضع مكونات التجهيز النهائي ونحركهم جيداً حتى يختلطوا نقوم باخراج الدبابيس من النقع الثاني ونغطسها بالطحين ثم نضعها في صحن به ماء حلو لمدة ٤ ثوان ثم نرفعها ونرجع نغمسها في الطحين وملئ كل الفراغات ثم وضعها في الماء لمدة ٤ ثوان وفي النهاية نغطسها في الطحين ونضعها جانبآ تكرر هذه الخطوة لجميع الدبابيس

في هذه الأثناء نقوم بتجهيز القلي في طنجرة عميقة نقوم بصب السيرج وملاحظة "هذه الاكلة تستهلك سيرج (طحينة) كثير"

يجب ان تحمى النار وبعد ذلك نسقط الدبابيس بها تباعاً ويجب التاكد ان السيرج مغطي جميع الدبابيس
تترك لمدة ٥ دقائق على نار عالية ثم تخفض النار لمدة ربع ساعة ثم يتم رفع النار مرة أخرى لمدة ٥ دقائق

ونخرجها نصفيها من السيرج وتقدم وصحة وهنا

الطريقة مجربة ومضمونة واللحمة تنضج جداً جداً 😋😋😋

في حال عدم توفر بودرة مسحوق الثوم والبصل قومي بدق فص ثوم وشريحة بصل وإضافتها بعد الدق

اي استفسار اكتبوه في تعليق وسيتم الرد باسرع وقت

الطريقة كاملة على اليوتيوب https://youtube.com/shorts/FmTA4QpJQzs?feature=share