نحضر عجينة اللوز:
نضع شوكولا البيضاء و كريمة سائلة و اللوز و مبشور الليمون و عطر الليمون نخلطهم مع بعض و نضعهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولا.

بعد ما تذوب ننزعها من النار و نضيفلها الزبدة و نخلط الكل.

نضعها في إناء و نغطيها بورق شفاف و ندخلها للثلاجة حتى تبرد و تتماسك.

نحضر كريمة الليمون:
نضع البيض و السكر الناعم و عصير الليمون و مبشور الليمون نخلط الكل و نضعهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى تثقال و تغلي.

بعدها ننزعها من النار و نصفيها و نضيفلها لافاني و عطر الليمون و الزبدة و نميكسيها بالميكسور حوالي دقيقة حتى ترجع كريمة.

نضعها في إناء و نغلفها بورق شفاف و ندخلها للثلاجة حتى تبرد و تتماسك.

نذوب الشوكولا البيضاء على حمام مائي و نضيفلها نقطة صغيرة من الملون الأصفر الخاصة بالشوكولا.

في مول سيليكون ندهنه بالشوكولا الملونة في السطح و حتى الأطراف و ندخله للثلاجة حتى تتماسك الشوكولا.

بعدها نعيد دهن المول بطبقة ثانية من الشوكولا و نرجعه للثلاجة يتماسك.

نحضر الصابلي:
نضع المارغرين طرية و السكر الناعم و الزيت و صفار البيض و لافاني و المايزينة و نضرب الكل حتى ترجع كريمة و نضيف رشة الخميرة الكيميائية و الفرينة نضيفها تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية.

نضع ورق الطهي على طاولة العمل و نحل فوقه العجينة رقيقة قليلا و نطبعها حسب قاعدة مول السيليكون المستعمل في الشوكولاطة (أنا استعملت طابع مستطيل) و نضعها في صينية الفرن و ندخلها لفرن مسخن من قبل حتى طيب و تأخذ لون ذهبي.

نملأ قوالب الشوكولاطة بالقليل من كريمة الليمون و ندخلها للثلاجة تتماسك قليلا.

ثم نملأهم بالقليل من كريمة اللوز و ندهن السطح بالقليل من الشوكولا و نرجعهم للثلاجة يتماسكوا قليلا.

ننزع قوالب الشوكولا المملوءة من المول بحذر لكي لا تتكسر.

بإستعمال القليل من الشوكولا أو كريمة الليمون أو مربى نلصق قوالب الشوكولا المحشوة فوق الصابلي.

أتمنى أن تنال وصفتي إعجابكم و تجربوها.