نضع جميع المكونات و تدعك جيدا الى ان نحصل على عجينة ناعمة و تترك لترتاح ساعة و تمد العجينة على شكل مشطاح و تترك ربع ساعة ثم ندهنه بالزيت و نرش السمسم و حبة البركة و نقرصه بالاصابع و يدخل الفرن الحامي من الجهتين لكي يستوي و يتحمر

و يقدم ساخن مع اللبنة و الجبنة الشاي و صحة و هنا هذة الكمية تكفي لمشطاح واحد من الممكن دوبلة الكمية حسب عدد المشاطيح الذي تريدون خبزها