نقوم بغلي اللحمة مرة وبنكب الماء بنغسل اللحمة بنحوس بصلة مع زيت بنضيف اللحمة بعد غليها ونضع ماء وفلفل وبهار وهال ونقوم بسلقها نص سلقة

نقوم بوضع ورق العنب بماء ونغليه لمدة عشر دقائق نصفي الورق

في هذه الاثناء ننقع الارز

عندما ينتهي النقع نفرم بصلة ناعم ونضع الملح والبهار والفلفل الأسود ونضع زيت نباتي ونحرك

نقوم بلف ورق العنب

عند الانتهاء نضع طبقة من البصل في قدر الضغط ثم طبقة من البندورة ثم طبقة من البطاطا ثم نضع اللحمة ونقوم بوضع ملح وفلفل وبهار تم نصفط ورق العنب باتجاه واحد مع فصوص من الثوم

نضع ثقل على الورق ونضع ماء ساخن فية رب البندورة وماجي البودرة غمرة الورق نغليه ١٠ دقائق على نار عالية ثم نرفع الثقل ونضغط الطنجرة عندما تبدأ بالتصفير نخفض النار بالعكس على نار هادئة مدة ساعة