أولا نبدأ بتحضير الحشوة :- في قدر غير لاصق نضع اللحمه على نار هادئه ومن ثم نقلب دقيقتين ومن ثم نضيف البصل وجميع المواد الموجودة في المقادير تقلب جيدا وتترك على نار متوسطة حتى تنضج توضع في طبق وتترك جانبا حتى تبرد

ثانيا لتحضير عجينة الكبة:- تنقع البرغل لمدة نصف ساعه ومن ثم يتم التخلص من الماء باستخدام ماكنة فرم اللحمه نضع البرغل ومن ثم اللحمه والبصل يتكون لدينا عجينة كبة نضيف الملح والفلفل والكمون. توضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يسهل علينا تشكيل

تقطع العجينة الكبة إلى كور صغيرة او متوسطة نقوم بفتح ثقب في الكورة وتكور على شكل حفرة بواسطة ملعقة نضع الحشوة تغلق الكورة وتكرر العملية على بقية الكور توضع في الثلاجه لوقت تحضير اللبن وماء السلق

لتحضير ماء السلق في قدر غير لاصق نضع 2ليتر ماء ثم نضيف جمع المواد المكتوبه في المقادير ويترك على نار عالية حتى يغلي نسقط الكبة وتخفف نار وتترك لمدة دقيقه كامله

لتحضير اللبن:- في الخلاط نضع اللبن وصف اى البيض حتى يتكون لدينا لبن مخيض ومن ثم نضعه في قدر ويحرك جيدا مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي جيدا عندما يغلي نضع ملعقة النشا المذوبه في نصف كوب ماء نضع الثوم المقلي ومن ثم تسقط الكبة وتترك في اللبن دقيقتين حتى تتشرب النكهات