نقطع الفراخ شرايح والفلفل والبصل والطماطم

نحط الفراخ في صحن وعليهم البهارات كلها الملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم والبصل البودر والقرفه وعليهم علبه الزبادي والخل

نسيبهم في الثلاجة حوالي ساعتين ويستحسن من بالليل للصبح

نحط معاهم البصل والفلفل الأخضر والطماطم معاهم ساعه قبل السوا عشان ياخدوا طعم التتبيله

ندخلهم في عصا الشيش طاووق ونشويهم عالفحم أو فرن البوتاجاز وبالهنا