بقطع وبغسل الدجاج وبدير عليه الصلصة اللي جهزناها وبقلبهم مع بعض ليتغطى قطع الدجاج بكل الصلصة بعدين بنقله على الغاز وبقلب الدجاج مع الصلصة وبغطي عالطاسه، بعد ما يتجانس الدجاج مع الصلصه بضيف بندورة مقطعة قطع صغيرة وممكن اضيف فلفل اخضر وبضيف البطاطا

بطاسه ثانية بغلي ماء وبضيف عليه ورقتين غار و٥ حبات هيل وعود قرفة وبضيف الرز المغسول وبغطيه ليستوى نص استواء او يظل شويه ليستوى

برجع لحم وبضيف الرز فوقه بعد ما يتصفى وبغطي عليه بعد ما اتأكد ان كلشي تقريبا استوى بضيف ملون طعام برتقالي على الوجه (بذوبه بماء) او زعفران وبضيف باقي البصل المقلي وبتركه لدقائق

البهارات المشكله: فلفل اسود، بابريكا حلوه، كركم، كمون، قرفة، قرنفل مطحون بخلط من كلشي شويه