بسم الله على بركة الله

في طنجرة ضغط نحط زيت ومغرف ص سمن ونحط أطراف دجاج ونحمسهم نضيف بصل وثوم وخضر وتوابل ونقلي كل على نار هادئة

نمرغ بماء قيس ما يتغطى دجاج ونخليه يطيب ننزع جزر نمكسيه ونرجعوا للمرق وننزع دجاج ثم نضيف لسان عصفور ونزيد ماء ساخن اذا خص ونخليها تطيب في الاخير نضيف نعناع مجفف يمد نكهة رائعة