معروك هش وطري وقطني بحشوة النوتيلا و الزبيب
معروك هش وطري وقطني بحشوة النوتيلا و الزبيب
الخطوات
- 1
نخلط الحليب الفاتر (مهم جدا يكون فاتر)مع الخميرة والسكر ونحرك ونضيف اللبن ونحرك
- 2
نترك الخليط 10 دقايق حتى تتفاعل الخميرة مع الحليب نضيف كل المكونات مع بعض ونحرك بالخلاط الكهربائي او نعجن بالايد لمدة لاتقل عن 12 دقيقة لان عملية العجن الطويله مهمة جدا جدا لتحصلي على عجينة هشة وقطنية وطريه
- 3
بعد العجن ندهنها زيت ونغطيها بكيس نايلون ونتركها ساعتين تتخمر..
- 4
بنفرد قطعة من العجين وبنرقها لتصير رقيقة ونحشيها شوكولا نوتيلا وبنلف العجينة متل رول السينابون بعدها بنلفها على شكل حلزوني وبندهن وشها بالحليب والنسكافيه لياخد لون احمر عند الشوي بالفرن
- 5
بندهن الوش بالسمسم وبنترك اقراص العجين المحشية ترتاح كمان ساعة وبنغطيها بمنشفة نضيفة وبعد ماترتاح ساعة بندخلها الفرن على الرف الوسطاني لمده 12 دقيقة او لحتى تشوفي ان سفل العجين تحمر من تحت ودرجة حرارة 180 ومنحمرها من فوق لمده 4 دقايق تقريبا وبس تطلع من الفرن بنغطيها مباشرة بمنشفة لمدة 10 دقايق
- 6
لتحصلو على معروك طري وهش وشهي
- 7
- 8
- 9
وصفات مشابهة
-
-
-
معروك بحشوة القشطة
المعروك اطيب المعجنات في شهر رمضانيمكن تناوله علي الافطار كتحلية وممكن على السحوريتميز بحشوات منوعة كالشوكولا والتمر وجوز الهند مع الزبيب والسكرالحشوة اليوم القشطة مع السكر#يوميات_رمضان
-
-
معروك سادة ومحشي جبنة وتمر
#حلويات_رمضانمعروك طيب كتير وناجح تماماً هش وقطني وطعمه بيجنن ..
-
-
-
-
معرووك،،بتمر وحشوة الزبيب ،
# (ياما عركوك بالليالي يا معروك) 😅#اول شي بدي احكي عن المعروك وشو اصولو وليه هيك اتسمىالمعروك اكلة اصولها من الشام وهي اكلة شامية اشتهرت بااخر الدولة العثمانيوسبب تسميتها ” بالمعروك ” :كلمة معروك مشتقة من “عرك” وتعني باللهجة الشامية العجن بقوة.ومنهون عرفنا سبب التسمية فهو بيرجع لطريقة العجن اللي بتتطلب العجن بقوة لتطلع العجينة ناعمة وهشة .المعروك مافي بيت بالشام وسوريه. مابيعرفو خصوصاً بشهر رمضان يعني لما منقول المعروك منقول الشام وزقاقاتها القديمه ، ،سوريه ومدنه. بولادها اللي عم يلعبوا ٧حصوات باكل. حاره من مدن سوريه. والبنوتات اللي عم ينطوا بالحبله وريحة الليمون والياسمين معبايه بكل زاوية من حجارها.يعني مع كل قطعة من المعروك لازم تاخدك على شي ،من سوريهبكل قطعة لازم تحلق بأجواء سوريه اللي انحرمناها 🥺💔المعروك ،اشتهر بكل دول العربيه حتى الدول الاروبيه فيه معروك وصار مايسما بريوش لانها كلها متقارب من بعضه مع اختلاف بسيط. بالحشي وبعض المكونات لاتنسو تصلو على الحبيب. محمد صل الله عليه وسلم. اللهم صلى وسلم وبارك على محمد
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)