عيش بلحم بالطريقة الحجازية
الخطوات
- 1
توضع المقادير الجافة وتخلط جيدا ثم نضع السمن ونفركه مع الدقيق حتى يختفي تماما تعجن المقادير بالماء حتي تصبح عجينة لينة متماسكة نصب عليها الزيت النباتي وتغطى وتترك لترتاح
- 2
يوضع اللحم المفروم على النار مع البصل و يدق جيدا بالملعقة حتى ينضج يوضع الملح والكمون و الفلفل الاسود حسب الرغبة ثم يترك جانبا حتى يبرد
- 3
تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطى وتترك جانبا لترتفع
- 4
بعد ان يبرد اللحم المفروم يوضع عليه الكرات المقطع و الطحينة بعد ان يتم تخفيفها بالماء و يوضع عليها الخل
- 5
يتم تسويه اطراف العجين بالضغط عليها لعمل طرف مرتفع مثل طرف البيتزا والضغط على وسط العجينة ثم اخراج الهواء منها بالشوكة
- 6
يوضع اللحم المفروم في الوسط ويفرد بالتساوي ثم يزين بحلقات الطماطم و السمسم ويمكن إضافة بيضة مخفوقة حسب الرغبة
- 7
تخبز في فرن ساخن مع مراعاة وضع الصينية في الوسط وخبزها من الاسفل ثم تحمير الجوانب من الاعلى
- 8
تقطع وتقدم ساخنة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
طريقة عمل كوسا محشي مع منزلة الطماطم
منزّلة محضرة بصلصة طماطم، كزبرة وثوم. يطهى فيها الكوسا المحشي بلحم وأرز وتقدم على وجهها خليط لحم مفروم.
fado -
-
-
-
-
-
لحمة على الطريقة الهندية
افضل طريقة للارز السلق ثم نضيق اصبع زبدة و ملح لتحصلين على ارز غير معجن و لذيذ
-
-
بيض بلحم بالطريقة البغدادية(طريقة اهل الكاظمية)
اكلة طعمها مميز جدا ، تعلمتها من احد مطاعم منطقة الكاظمية في بغداد، و حسب قوله انو هي وصفة كظماوية.
-
لحمة بالبصل على طريقتي
كنت جوعان لحالي عملت هالاكلة بس طلعت ولا اروع بطعم الازهار - #المطبخ_العربي_الاقوى
-
-
-
-
-
-
-
-
-
لحم بعجين على طريقتي 😍
http://youtube.com/c/UmZaidKitchen قناتي يوتيوبhttps://www.instagram.com/cooking3recipes/الانستغرام لاتنسو تابعوني #تجهيزات_رمضان
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات