نقشر البصل ونترك رأسها بدون تقطيع لكي لا تفرط باللبن (نزيل فقط الشعيرات اذا وجد بدون ازالة الرأس)ثم نسلقها ونضعها جانبا بلمصفاة

نسلق اللحم جيداً

لعمل اللبن نصفي اللبن جيداً لنزيل كل الشوائب ونضع الماء والنشا كلها على البارد

نضيف الى اللبن البيضة بعد التأكد انها ليست فاسدة ونضيف مكعب الماجي بعد هرسه جيداً ليصبح مثل البودرة ونخفق المكونات جيداً

نضع اللبن على النار مع تحريك مستمر حتى تبدأ فقاعات الغليان بلظهور

هنا نضيف كأس الحليب او القليل من كريمة الطبخ ونستمر بلتحريك حتى الغليان دون توقف لكي لا يفرط اللبن

عند الغليان نضيف اللحم والبصل ونتركها على نار هادئة مدة ٥ الى 10 دقائق

تؤكل مع أرز بالشعيرية وصحة وهنا