يغسل الأرز جيدًا ثم يسلق مع قليل من الملح.

يدخن الخبز بملعقة زبدة ثم يوضع في الفرن للتحميص.

يكسر الخبز الحمص إلى قطع متوسطة.

يقطع كل من البصل والفلفل والطماطم والدجاج على هيئة شرائح طولية صغيرة الحجم.

نضع المتبقي من الزبد على النار ثم نضيف إليه الدجاج والبصل والفلفل الأخضر والطماطم والملح والفلفل بنفس الترتيب مع ترك دقيقتين بين كل مكون والآخر مع التقليب المستمر.

لعمل التومية، يفرم الثوم مع ذرة ملح حتى يصبح كالعجينة ثم يضاف إليه المايونيز ويخلط جيدًا.