نقشر البطاطا ولباذنجان ويقطع حلقات ونضع زيت في مقلاعلى نار وتقلا البطاطا والباذنجان

ونضع قليل من الزيت في مقلا ونقطع البصل حلقات وتقلا حتى تذبل ونقطع الطماطمه حلقات وتضع على البصل والمعجون والبهار والفلفل الحامي والثوم

نغسل الدجاج ب الملح والخل ويسلق حتى يستوي جيد ونتبله ب البهار وملعقه صغير معجون و ملعقه ماء ونمسح الدجاج ب التتبيله و يقلا الدجاج ب الزيت حتى يكون لونه ذهبي

ونضع زيت في قدر ونصفط البطاطا طبقه والباذنجان طبقه والدجاج طبقه والبصل والطماطه طبقه ونضع الرز ونرص حتى ينكبس جيد ويوضع على نار هادئه حتى يكتمل ويقلب في طبق التقديم

والف صحه وعافيات للجميع