نضع على الغاز حليب بعد غليه نطفئ الغاز ونضع الخل حتى يفصل بين اللبن والماء

بعدها ناتي بمصفاة حتى يفصل بين اللبن والماء يتصافي تماما من الماء

نضع اللبن في خلاط مع رشه ملح حتى يكون ناعم ونضع عليه زيتون

ثم ناتي بي قطعه قماش نعلمه ونضعها في صحن ومن ثم نضع الخليط عليها

ونغطيها ونضعها في الثلاجه لمده ساعه تقريبا لوقت الحاجه