نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم يوضع في طنجره على النار وفوقه ماء فقط ما يكفي لتغطيه نقوم بقشط الزفره ،ثم نضع البصله والزيت والبهارات والقرفه وكبش القرنفل واللومي ،وحب الهيل ،والملح ثم يضغط لمده 15 دقيقه نتركها ونقوم بخطوه رقم ٢👇

نقوم بفرم ٥ حبات بصل فرم ناعم ويوضع في صينيه ونسكب فوقه ٤ اكواب من الزيت وتقليبه ثم يرش رشه خفيفه ملح حتى يذبل ويترك ثم نذهب لخطوه:- 3 👇

نقوم بتحضير صلصة الخاصه بدهن الدجاج وهي :-١ ملعقة صغيرة ملح ،١م ص بهارات مشكله ،ربع ملعقة صغيرة كركم وعصير ليمونه ،3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ،ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ثم نذهب لخطوه :-٤👇

عند الانتهاء من سلق الدجاجه نزيل الدجاجه من الماء ونتركها تتصافى تماما من الماء ودهنها بالخلطه السابقه وتركها حتى تتشرب ٥ دقائق

ثم نقوم بفرم ٢ من الطماطم فوق البصل الى تركناه يذبل على النار ثم نضيف ٢ كوب من ماء السلق فوق البصل حتى لا يجف