دجاج مسخن على الطريقة الفلسطينية

المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات كما انتشر هذا الطبق في الأردن لاحقاً وأصبح من وجبات المطبخ الأردني.
دجاج مسخن على الطريقة الفلسطينية
المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات كما انتشر هذا الطبق في الأردن لاحقاً وأصبح من وجبات المطبخ الأردني.
الخطوات
- 1
يقطع البصل الى شرائح صغيرة
- 2
نضع البصل في مقلاة كبيرة ونضع المقلاة على النار حتى يذبل نضع الملح والزيت نقوم بتحريك البصل بين الحين والاخر
- 3
يغسل الدجاج وينظف وينزع عنه الجلد يقطع صدر الدجاج الى شرائح رقيقة والملح والبهار الابيض يحرك الجميع حتى ينضج الدجاج يوضع البصل والدجاج والبهار الابيض والملح والسماق والفلفل الاسود مع بعضهم البعض
- 4
يوضع على نار حتى ينضج
- 5
يقطع الخبز الى مثلثاث
- 6
ويحشى بخلطة الدجاج ويلف جيدا
- 7
ويوضع في صينية مدهونة بزيت زيتون
- 8
وندخلها الفرن مدة خمس دقائق
- 9
توضع بصحن وتقدم مقطعة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مسخن على خبز الطابون الفلسطيني
مسخن على الطابون اكلتنا المفضله بفلسطين والي اكثر شي مشهوره فيها لمسخن الفلسطيني Zenat Hosen -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دجاج بالكريمة على طريقتي 😍
#دجاج #كريمة #وصفة #زاكية #طريقتي #لايكالكريمة انا حعملها بتشوفها بصفحتي كمان Huda Twfiq -
-
-
رولات المسخن الفلسطينية
رولات المسخن، الطعم الفلسطيني الأصيل بس بطريقة أسهل وألذ! جربوها مع الصوص الزبادي وعيشوا التجربة الصح! مين بدو الوصفة؟ ✨🔥3 أسباب تخليك تحب الوصفة:🩷طعم أصلي بس بطريقة أسهل – كل نكهة المسخن التقليدية بدون فوضى التقديم الصعب.💜مقرمشة من برة وطريّة من جوا – خبز مشوي بالفرن بيعطيها قرمشة رهيبة!🩵الصوص بياخدها لمستوى تاني – صوص الزبادي بالطحينة بيعطيها طراوة ونكهة خرافية!السعرات والمغذيات لكل قطعة تقريبًا • السعرات الحرارية: 190 سعرة • البروتين: 10 غرام • الدهون: 9 غرام • الكربوهيدرات: 15 غرام#رولات_المسخن #المسخن_الفلسطيني #وصفات_سهلة #وصفات_سريعة #أكل_شرقي #طعام_صحي #أكلات_للعزايم #وصفات_منزليه #homemadefood #deliciousfood #middleeasternfood #easyrecipes Sandra Glows -
-
-
-
-
خبز الطابون الفلسطيني
#فلسطين_داري #حملة_التشجيرخبزالطابون هو خبز يُخبز في فرن مصنوع من خليط من الطين الاصفر و القش. هناك اشكال عديده من افران الطابون نوع يكون في حفرة في الأرض حيث تُصف بداخله بالحجارة البازلتية وللفرن غطاء لتغطية الفتحه أثناء الطهي أو الخبيز.النوع آالآخر هو على شكل مخروط أو شكل قبة، بداخله سطح مستو مغطى بالحجر الجيري و يكون مرتفعا عن الأرض بمسافة تحته لإشعال وتأجيج النار. الحجارة تعطي خبز الطابون شكل فقاعات جميله. وتستخدم بقايا الزيتون بعد استخراج زيته و تُخلط مع روث الحيوانات كوقود أو تستخدم فروع الأشجار، والفحم أو أي نوع آخرلاشعال النار. يُشعٌل الفرن مرتين في اليوم، مرة واحدة على الفجر واخرى عند غروب الشمس. فرن الطابون يحتفظ بحرارة عاليه مما يجعله مثاليا لصنع الخبز وطهي اللحوم والدجاج و الخضروات. أُم سلام
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات