دجاج مسخن على الطريقة الفلسطينية

مطبخ العلا
مطبخ العلا @cook_11708778
لبنان

المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات كما انتشر هذا الطبق في الأردن لاحقاً وأصبح من وجبات المطبخ الأردني.

دجاج مسخن على الطريقة الفلسطينية

المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات كما انتشر هذا الطبق في الأردن لاحقاً وأصبح من وجبات المطبخ الأردني.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

7 أشخاص
  1. كيلوصدر دجاج
  2. 0.5 كيلوبصل جوانح
  3. كوبزيت زيتون
  4. سماق حسب الحاجة
  5. ملقعة ملح
  6. ملعقة وسطبهار ابيض
  7. ملعقة وسطفلفل اسود
  8. رغفين خبز مرقوق

الخطوات

  1. 1

    يقطع البصل الى شرائح صغيرة

  2. 2

    نضع البصل في مقلاة كبيرة ونضع المقلاة على النار حتى يذبل نضع الملح والزيت نقوم بتحريك البصل بين الحين والاخر

  3. 3

    يغسل الدجاج وينظف وينزع عنه الجلد يقطع صدر الدجاج الى شرائح رقيقة والملح والبهار الابيض يحرك الجميع حتى ينضج الدجاج يوضع البصل والدجاج والبهار الابيض والملح والسماق والفلفل الاسود مع بعضهم البعض

  4. 4

    يوضع على نار حتى ينضج

  5. 5

    يقطع الخبز الى مثلثاث

  6. 6

    ويحشى بخلطة الدجاج ويلف جيدا

  7. 7

    ويوضع في صينية مدهونة بزيت زيتون

  8. 8

    وندخلها الفرن مدة خمس دقائق

  9. 9

    توضع بصحن وتقدم مقطعة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
مطبخ العلا
مطبخ العلا @cook_11708778
نُشرت في
لبنان

التعليقات

وصفات مشابهة