نقشّر البطاطس ونقطّعها إلى حلقات متوسطة السَماكة بهذا الشكل

نضعهم بماء مغلي ونتركهم لمدة 5 دقائق فقط ثم نصفّيهم ونتركهم جانباً

نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ثم باستخدام شوكتين نقطّعهم بهذا الشكل

ونجهّز بقية المقادير وبالإمكان استبدال صلصة الطماطم بالكاتشب أو صوص الباربيكيو حسب الرغبة

نبدأ بتجهيز البشاميل بوضع الحليب مع الزبدة والدقيق والجبنة في قدر على نار متوسطة "ومن الممكن استخدام كوب من مرقة سلق الدجاج مع كوب من الحليب"

ثم نُضيف الملح وجوزة الطيب ونستمر بالتقليب إلى أن يثخن قوام الخليط ونرفعه عن النار

في قدر آخر نضع ملعقة الزيت ونشوِّح بها البصل والثوم إلى أن يتغير لونهم

نُضيف إليهم الدجاج المسلوق والصلصة أو الكاتشب مع رشّة من الملح والفلفل ونقلّبهم كلهم معاً جيداً ثم نرفعهم عن النار

نأتي بصينية فرن وندهنها بالزيت من كل الجوانب ثم نرُص نصف كمية البطاطس

وفوق البطاطس نُضيف نصف كمية البشاميل ونوزِّعه جيداً

ثم نضع كل كمية الدجاج

ونغطّيه ببقية البطاطس

وأخيراً الكمية المتبقية من صوص البشاميل

ونرُش على الوجه أنواع الجبن المفضلة

وهنا بيوم آخر وبدلاً من تقطيع الدجاج بالشوكة قطّعته بأصابعي إلى شرائح رفيعة كما بالصورة

ثم نُدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً بحرارة 200° لمدة 20 دقيقة تقريباً

وقُرب النُضج نفتح الشواية ليتحمّر الوجه

نُخرج صينية البطاطس ونتركها على رف شبكي لتهدأ حرارتها قليلاً

وأخيراً تُقَدَّم دافئة مع السلطات