طريقة عمل سمك ملفوف في أوراق الموز
الخطوات
- 1
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في مستوى متوسط.
- 2
تُغلى المياه في قدر صغيرة ويُضاف عليها مرقة الدجاج ماجي حتى تذوب.
- 3
تُضاف ورقة الغار، مسحوق الكمون والكزبرة وتطهى ببطء حتى تصل للنصف، تُرفع القدر عن النار وتترك جانباً.
- 4
توضع ورقة موز واحدة في صينية (بحجم يسع للسمكة بالكامل) وتدهن بزيت الزيتون ثم توضع السمكة المثقبة على القمة مع وضع الجلد للأسفل واللحم للأعلى.
- 5
تُرش السمكة ببرش الليمون الحامض، الفلفل الأسود وخيوط الزعفران.
- 6
توضع الكزبرة، البصل والليمون الحامض على جانب السمكة، تُصب الصلصلة المُحضرة مسبقاً فوق البصل والليمون الحامض ويطوى النصف الآخر للسمكة فوق الحشو.
- 7
تطوى ورقة الموز فوق السمكة المحشوة وتُغطى السمكة بالكامل بواسطة ورقة الموز الأخرى. تؤمن السمكة بواسطة خيط المطبخ.
- 8
توضع في الفرن السابق تسخينه لمدة 40-50 دقيقة حتى تطهى السمكة بالكامل ويخرج البخار من أوراق الموز.
- 9
تُقدم ساخنة مع العدس، الخضروات المحمصة أو السلطة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
طريقة عمل ورق عنب بزيت
أوراق العنب المحشوة بالأرز والخضار، تلف على شكل أصابع، تطبخ وتقدم باردة، مزينة بحلقات بطاطا المسلوقة.
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات